«Пейте, дети, молоко - будете здоровы!»

(проектно-исследовательская работа учащихся 2 «А» класса)

МОУ СОШ №2 г. Питкяранта.

    Тема  ориентирована на работу по изучению и обобщению

                                                    материалов из разных источников:

•      то, что можно спросить у других людей;

•      то, что написано в книгах, энциклопедиях и т.д;

•      предполагает проведение собственных наблюдений и экспериментов.

    Цели:

•  познакомить с принципом комплексного подхода в создании творческого продукта исследования;

• вовлечь всех участников (детей и родителей) в активный познавательный творческий процесс;

• учить представлять свой труд в виде презентации;

• воспитывать интерес к творческому взаимодействию при совместной работе.

     Задачи:

•  развитие творческих способностей, умения самостоятельно работать с различными источниками для получения необходимых  знаний, формирование первоначальных навыков исследовательской деятельности;

•  отработка умения применять свои знания при создании творческого продукта – презентации;

•  выработка умения самостоятельно принимать решения, взаимодействовать с другими участниками исследования, обмениваться информации

Возраст учащихся: 8 - 9 лет.

Время работы над исследованием: 6 месяцев.

     Режим работы:  

         классные часы, уроки (окружающего мира, труда, изобразительного искусства,   музыки); внеурочное время.

     Материально-техническое и учебное оснащение:

       компьютеры, энциклопедии, детская литература, видеокамера, цифровой фотоаппарат, сканер.

    Дополнительно привлекаемые участники (специалисты):

      преподаватель музыки Трошина Н. П., медицинские работники: педиатр, зубной врач, родители класса.

    Предполагаемый результат:

        создание презентации и сайта «Пейте, дети, молоко - будете здоровы!», проведение конференции для учащихся  и учителей начальных классов.

    Используемое программное обеспечение:

 программы: Word, Photo Story, Excel, Front Page, Nero, Windows Media.

      В сентябре 2007 года на классном часе Сидоренко В.К. познакомила нас с региональной  программой «Школьное молоко», реализуемой в республике Карелия.

                  Мы отвечали на вопросы анкеты:

1.  Кто любит пить молоко, есть продукты, приготовленные на молоке? Какие?

2.  Что вы знаете о пользе молока для детского растущего организма?

3.  Интересно ли тебе было бы узнать о полезных свойствах молока?

4.  Веришь ли ты, что всего одна пачка молока в день может улучшить твоё здоровье?

                Результаты ответа на вопрос:

  

 

 

 

 

 

 

 

Перед нами была поставлена проблема:

 «Может ли всего одна пачка молока в день

улучшить твоё здоровье?».

На классном часе решили изучить  материал по данной теме, содержащийся в различных источниках.

Была выбрана тема для проектно- исследовательской работы:

« Пейте, дети, молоко - будете здоровы!»…

На родительском собрании в сентябре 2007 года Вера Кирилловна познакомила родителей с программой «Школьное молоко», реализуемой в республике Карелия…

Родители отвечали на вопросы анкеты:

            1. Любит ли ваш ребёнок пить молоко?

     2. Считаете ли вы, что молоко и молочные продукты улучшают качество питания и положительно влияют на состояние здоровья?

     3. Считаете ли вы, что ребёнку необходимо прививать культуру употребления молока? Как это вы делаете?

Результаты ответа на вопрос:

           Вера Кирилловна познакомила родителей с решением классного коллектива начать проектно-исследовательскую работу. Родители  поддержали  инициативу детей...

 Все участники проекта разделились на группы.

Каждая группа составила свой план деятельности.

     Группа 1- сбор информации о молоке  в книгах, энциклопедиях и других печатных изданиях.

     Группа 2 - вопросы для интервью в ЦРБ..

     Группа 3 –подготовка  иллюстративного материала

     Группа 4 – составление плана исследования..

Все учащиеся класса готовили рисунки, искали рецепты молочных продуктов, составляли частушки.

 

Главная страница.

"Может ли кружка молока укрепить твоё здоровье?"

(страницы указаны в режиме сайта)

 (слайды указаны для просмотра в режиме презентации)

 1 слайд.

 Может ли кружка молока укрепить твоё здоровье?

 Проектно- исследовательская работа учащихся 2 «А» класса Питкярантской средней школы № 2 республики Карелия 2007-2008 уч. г.

        2 слайд.

Что полезно - всем известно.

Я ответ найду легко.

На моей любимой чашке

Нарисованы ромашки.

Ну, а в чашке - молоко.

        Сообщения: 

       1) Молоко - продукт уникальный, ведь это одновременно и пища, и питьё. Кружка молока прекрасно утоляет жажду, особенно в жару, и в то же время способна притупить чувство голода.

     2) В Югославии 110- летнюю крестьянку Ирбишу Хорватич спросили, что она больше всего любит есть «Я всегда предпочитала молочные продукты»,- ответила долгожительница. Подумав, она добавила, что за всю жизнь ни разу не болела и не обращалась к врачам.

 3) Великий таджикский учёный Абу Али. Ибн Сина (Авиценна) писал, что молоко- это лучшая пища для детей и пожилых людей.

 4) Молоко и молочные продукты имеют огромное значение для умственного и физического развития детей.

       «Если в течение 1200 месяцев вы будете ежедневно выпивать 1 л молока, то вы обеспечите себе 100 лет жизни», - так шутя, сказал шведский учёный Нила Густавсон

        3 слайд.

        Молоко  вкусное, свежее, парное, кипячёное, топлёное, кислое, жидкое, тёплое, сухое, сгущённое, коровье, козье…

А наше самое любимое молоко…

        Гиперссылка. «Какое молоко я люблю?»

(творческая работа семьи Аверковых. В главной роли Арина Аверкова.)

       4 слайд.

                Молоко каждого животного первоначально приспособлено для вскармливания своего потомства.

А знаете ли вы, как называется потомство у разных животных?

  Корова- телёнок

Коза- козлёнок

   Олень – оленёнок

        Лошадь – жеребёнок

        Овца – ягнёнок

       5 слайд.           .

                Молоко коровы люди употребляют в пищу с давних пор. Но не только корова даёт молоко. В разных странах употребляют в пищу молоко разных животных.

            США – молоко коровы.

              Испания – молоко овцы.

               Египет – молоко буйвола.

                 Лапландия – молоко оленя.

А козье молоко считается повсюду полезным и вкусным.

        Сообщение.

                 Молоко разных животных не одинаково по составу. Но в любом молоке содержится достаточное количество жиров, углеводов, минеральных солей. Поэтому, можно пить молоко любого животного и при этом получать все необходимые организму полезные вещества. 

        6 слайд.

                  Из книг мы узнали, что только коровье молоко по своему составу близко к человеческому материнскому молоку, поэтому вскормленные коровьим молоком младенцы растут сильными и здоровыми.

         7 слайд.

       Откуда приезжает  молоко в наш город???

·        Из города Сортавала ((Племсовхоза им. Дзюбенко),

·        Из города Олонца (Олонецкого молокозавода),

·        Из города Петрозаводска (Молокозавод «Славмо»).

        Гиперссылка «Молоко и молочные продукты»

 

Страничка "Наши исследования"       

 8 слайд. 

              Для ответа на вопрос «Какое значение имеет молоко для ребёнка» наши корреспонденты отправились в ЦРБ г. Питкяранта.     

   Интервью  с педиатром родильного отделения Никитиной Ольгой Борисовной.

       Видеофрагмент.

        9 слайд.

              Встреча с врачом – педиатром детской консультации Антиповой Надеждой Андреевной… 

        Видеофрагмент.

 

         10слайд. 

       Мы узнали, что молоко необходимо:

 

·        Для активного роста ребёнка;

·        Для укрепления костей;

·        Для здоровых зубов;

·        Для повышения иммунитета (Сопротивления организма к различным заболеваниям)

·        Для предупреждения аллергических реакций:

·        Для обеспечения нормальной работы нервной системы. 

      Коровы знают точно – молоко полезно очень!

          11слайд

         А ещё… «Если с молоком дружить, зубы долго будут жить». 

                Об этом мы узнали  Исследование от врача-стоматолога Бессоновой Елены Валерьевны …

 Видеофрагмент.

 12 слайд.

В результате эксперимента мы выяснили::

•             - Эмаль зуба состоит из кальция и фтора

•             - Самым лучшим источником кальция является молоко и кисломолочные продукты

•             - Молока необходимо выпивать, как минимум, два стакана в день.

•              -При недостатке кальция эмаль зуба становится хрупкой и зуб разрушается.

 Главная страничка

       13 слайд.

       А знаете ли вы, какие продукты можно приготовить из молока? 

• Если молоко оставить на сутки в тёплом месте, оно прокиснет и образуется …. простокваша.       
• Если прокисшее молоко слегка подогреть, из него выделится плотный сгусток белого цвета –  сметана.                                                                                               
• Если молоко поставить в горячую духовку ( или в русскую печку) и подержать там два часа, то получится …топлёное молоко.                                                           
• Если в горячую духовку поставить прокисшее молоко, то получится……творог.

 

      14 слайд.

    Русский народ, зная силу и пользу молока, складывал пословицы и поговорки о молоке и о коровушке.

 

• - Не будет молока, если у коровы тощие бока.
• - Коровушку не напоишь – молока не надоишь.
• - Корова в тепле – молоко на столе.

 

   15 слайд

 Милые дети, хочу вам сказать:

-На всём белом свете вам не сыскать

 Полезней, вкусней того молока,

 Что вам предлагает Бурёнка моя!

                                                   Рахматова Аня, 2 «А» класс.

 

 Страничка "Рецепты наших бабушек"

                Приготовление творога.

         Кипяченое молоко, заквашенное сметаной, кефиром или простоквашей (1 чайная ложка на 1 стакан молока) тщательно размешивают и оставляют на 10 – 12 часов при комнатной температуре.

После образования плотного, блестящего сгустка молоко ставят на 30 минут на слабый огонь, затем охлаждают, отбрасывают на сито и отжимают через чистую марлю.

 

      Топлёное молоко.

        Можно приготовить не только в русской печке или духовке, но и в обычном термосе.

Для этого только что вскипевшее молоко сразу же выливают в чистый, сполоснутый горячей водой термос и закрывают крышкой. Через 6 – 7 часов молоко станет розовым и ароматным.

 

      Коктейль «Ягодка».

       Требуется: 1л. молока, 300г свежей клубники, 300г сахара.

Способ приготовления: клубнику разотрите с сахаром и взбивайте, медленно подливая молоко. Подавайте к столу в бокалах для коктейля с соломинкой.

      Сладкий молочный кисель.

        1л молока довести до кипения. В 0,5ст. холодного молока развести 2ст.л. крахмала. Непрерывно помешивая, аккуратно ввести смесь в кипящее молоко. Осторожно, молоко сильно поднимается. Довести до кипения.

 

      Домашний творог.

        Требуется: 1л кислого молока, щепотка соли.

Взять кастрюлю, налить молоко, вскипятить до густоты, остудить, процедить и отжать через марлю.

 

      Каша манная молочная сладкая с орехами.

        Требуется: 100г манной крупы, 2,5ст. молока 50г  сахара, 30г грецких орехов, 0,03г ванилина (на 3 порции).

Сварить на молоке с сахаром жидкую манную кашу. Слегка охладив её, добавить ванилин и очищенные, мелко нарубленные грецкие орехи.

 

      Домашний сыр.

        Ингредиенты: 3 л жирного молока, 1ст.ложка 70% уксуса, солёная вода.

Молоко довести до кипения, затем осторожно влить, помешивая, уксус. Когда молоко свернётся, процедить его через марлю, отжать лишнюю жидкость, сформировать сырную головку и опустить в марле в подсоленную воду.

 

     Коктейль «Молочный».

         Состав: 1л. молока, 1 ст. йогурта, 100г мороженого, 2-3 ст. ложки сахара.

Всё взбить миксером и разлить по стаканам. Сверху посыпать шоколадом.

     Молочный кисель.

          Состав: 1л. молока, стакан воды, 5 ст. ложек сахара, 1 ст. ложка картофельной муки и если есть, цедра (тонко срезанная кожица) с четверти апельсина.

Закипевшую смесь молока, воды и сахара завариваем разведённой в холодной воде картофельной мукой, даём закипеть и сейчас же добавляем половину столовой ложки мелко-мелко нарезанной цедры. Кисель остудить.

Приятного аппетита!..

 

Страничка "Наши творческие работы"

       Здесь вы сможете познакомиться с нашими творческими работами на тему «Молоко».

      Частушки. 

                                                     Молоко нам дают козы и коровы.                                                  

     Пейте дети молоко, будете здоровы.

 

 Рыжий молокозавод день жуёт и ночь жуёт.

     Ведь траву не так легко переделать в молоко.

 

Я здоровье берегу, сам себе я помогу.

            Молоко я буду пить, чтобы сильным, крепким быть.

 

            Чтобы зубы были крепки, я грызу морковку, репку.

            Пью я в школе молоко, и учится мне легко.

 

    Эх, топну ногой да притопну каблуком.

     Я весёлая девчонка, просто кровь с молоком.

 

           Как поел – почисти зубки! Делай так два раза в сутки.

      И тогда улыбки свет сохранишь на много лет.

 

       Часто кушать как попало

      Нам, ребята, не пристало.

      Вам тогда не повредит

      Кариес – зубной бандит.

 

 Страничка "Ресурсы"

21 слайд

поможет учителю выйти на сайт "Школьное молоко" и его ссылки,

а также ознакомит со списком используемой литературы.

Странички "Наш класс" и "Авторы"

Познакомит вас поближе с нашим классом и  нашими родителями, помогавшими создавать эту работу.